УРОК 1
Єдині правила
Домовтеся, як фіксувати кількість гостей, тип замовлення та знижку у POS. Різні правила між змінами роблять середні показники непорівнюваними.
УРОК 2
Завершення зміни
Перевірте незакриті замовлення, скасування та повернення в POS. Фінальний звіт зміни зіставте з очікуваним передаванням до аналітики. Касові дії виконуйте у своїй касовій системі.
УРОК 3
Передавання контексту
Додайте менеджеру інформацію про банкет, закриття залу чи збій. Самі цифри не пояснять незвичну зміну чека або потоку.
Практичне завдання
Чек на 1 200 ₴ оплачувала компанія з трьох гостей. Які два показники маємо?
Перевірити відповідь
Сума чека — 1 200 ₴; виторг на гостя — 400 ₴.